Hvad med at lave flødeskum derhjemme, som giver smag til kager, kager og næsten alle desserter? Da der ikke er tilsætningsstoffer i, holder den måske ikke særlig længe i forhold til den flødeskum, du køber fra markederne. Men du vil elske resultatet. Selvom pisketiden er lidt lang ved at lave flødeskum, vil du have lavet en naturlig flødeskum. Desuden vil den flødeskum, du laver derhjemme, være mere økonomisk for dig. Det vil være mere bekvemt for dine kager og muffins at fjerne flødeskummet fra skabet tæt på præsentationen. Så hvordan laver man flødeskum derhjemme? Her er den perfekte opskrift på flødeskum...
Materialer:
-2 æggehvider
-1 tsk granuleret sukker
-3 spiseskefulde vand
-1 pakke vanilje
-1 knivspids salt
Hvordan gøres det?
Tilsæt salt til æggehviderne og pisk i 3 minutter.
-Sørg for, at den har en konsistens som hvidt skum.
-Kog sukker og vand i en gryde ved svag varme, indtil sukkeret er opløst.
- Hæld sukkervandet over æggehviderne, mens det er varmt, og pisk i 10 minutter ved røremaskinens høje hastighed.
-Tilsæt derefter vaniljen og pisk i yderligere 5 minutter.
- Lad flødeskummet stå i køleskabet i cirka 1-2 timer, indtil det størkner.
- Det betyder, at den er klar til brug efter hvile i køleskabet.
God appetit.
