Med det kolde vejr svækker de fleste menneskers immunforsvar fra godt til godt. Ved utilstrækkeligt indtag af vitaminer og mineraler falder kroppens modstand også. Diætist Tuğçe Çağlar siger: "Frisk frugt, som vi vil tilføje til vores kost i disse perioder, vil være et meget godt valg til at beskytte os mod sygdomme." At henlede opmærksomheden på frugternes rigdom i form af vitaminer og mineraler, der påtager sig mange vigtige funktioner i vores krop, siger Çağlar:
“Frugter er kraftfulde antioxidanter takket være vitaminerne A, C, E, folinsyre, kalium, selen og mineraler, de indeholder. Derudover har det mange fordele som at beskytte hjertets og tarmens sundhed, forny og forskønne huden, udrensning som lever og nyre, regulering af kolesterol og blodtrykssygdomme. En af frugternes vigtigste opgaver er at give kroppen modstand ved at holde vores immunsystem stærkt.
At sige, at orange frugter er rige på vitamin C og røde frugter er rige på antioxidanter, især orange, gule og grønne frugter spiller en vigtig rolle i vores immunsystem, forklarer Çağlar disse pligter som følger:
• Orange frugter som appelsin, mandarin, grapefrugt, som er beskyttende mod influenza, er meget gode kilder til C-vitamin. Indtagelse af disse frugter, som også er en god kilde til betacaroten, vil være meget effektiv til at styrke dit immunsystem. En anden egenskab er, at de gør det muligt for kroppen at uddrive toksiner. Dette øger kroppens modstand.
• Banan og kvæde, som er gule frugter, giver også vitalitet til kroppen og mindsker træthed. Det er effektivt til at styrke kroppens modstand på grund af de antioxidanter, det indeholder.
• Kiwi vil være det bedste eksempel på grønne frugter. Ved at indeholde mere C-vitamin end appelsiner og mandariner, er denne frugt meget effektiv til at opretholde kroppens modstand. Den er også rig på fytokemikalier som æblekiwi, en anden grøn frugt. Takket være deres høje indhold af antioxidanter styrker disse frugter forsvarssystemet.
• Røde frugter som granatæbler, vindruer, hindbær og blåbær er også meget gode kilder til antioxidanter. Disse frugter er meget effektive til at beskytte mod sygdomme ved at give kropsresistens, ligesom frugterne af C-vitamin.
2 portioner frugt om dagen er nok
Diætist Tuğçe Çağlar, som forklarer, at man skal være opmærksom på mængden, når man indtager frugt, minder om, at overdreven indtagelse af fødevarer, der stammer fra C-vitamin, kan forårsage mere skade end gavn for kroppen. Çağlar understregede, at C-vitamin er et vitamin, der ikke er lagret i kroppen, og sagde: "Mængden af C-vitamin, der bør tages dagligt, er i gennemsnit 75 mg hos en voksen.
Denne mængde er lidt højere hos gravide, gravide og rygende personer. Det kan vi opnå selv ved at spise 100 gram kiwi. (100 g kiwi indeholder 90 mg C-vitamin) Derfor vil 2-3 portioner frugt, som du indtager i løbet af dagen, være nok til at holde din immunitet stærk.
