En solid mellemøstlig delikatesse, falafel, også kendt som kikærtefrikadeller; Den får sin smag fra kikærter, friske grøntsager og tørrede krydderier. En smag, som vegetarer og endda veganere kan nyde, falafelopskriften er en af de vigtigste retter, der gør det libanesiske køkken rigt. Så hvordan laver man falafel (kikærtebøffer)? Her er Canan Kurbans lækre falafelopskrift...
Materialer:
-2 kopper kikærter
-1 lille løg
-3-4 fed hvidløg
- En halv kop persille
-2 spsk mel
-2 teskefulde salt
-2 teskefulde spidskommen
- En halv teskefuld rød peberpulver
-1 tsk bagepulver
- Sesam
Til tahinisauce:
-1 kop yoghurt
- Kvart kop tahini
-2 spiseskefulde citron
-1 fed hvidløg
Hvordan laves falafel?
Glem ikke at se videoen nedenfor for at lære, hvordan man laver falafel med fortællingen om Canan Kurban!
For mere;
Følg Canan Kurban på YouTube ved at klikke på dette link
Følg Canan Kurban på Instagram ved at klikke på dette link
Musik: www.bensound.com
