Du kan forberede og opbevare tomater dyrket i sæsonen til vinterforbrug. Tørring af tomater derhjemme er sværere end andre grøntsager. Hvis du laver tørreprocessen af tomater på din altan eller et solrigt sted derhjemme, har du prøvet en meget sund metode.
Af denne grund vil det at udføre tomattørringsprocessen og indtage det rigeligt om vinteren beskytte dig mod forskellige sygdomme og hjælpe dit immunsystem med at holde sig i balance.
Du kan bruge to metoder til at udføre tomattørringsprocessen. Vi vil tale om to effektive metoder til tørring af tomater derhjemme.
Metode 1: Ovntørringsmetode for tomater Metode 2, metoden til at tørre tomater i solen
Tørring af tomater kan være lidt mere udfordrende end andre grøntsager. Du kan dog sagtens udføre tørreprocessen af tomater i et fugtfrit og tørt miljø. Du kan også tørre tomaterne i ovnen uden for solen. Selvfølgelig ville den sundeste metode for dig være at tørre tomater i solen.
Lad os først tale om metoden til tørring af tomater i solen.
Hvordan tørrer man tomater?
Materialer
3 kg tomater
1 tsk stensalt
Tomattørringsproces (i solen)
Vask først dine tomater og skær stilkene af. Skær derefter tomaterne lodret med en kniv. Dæk de kødfulde dele af de udskårne tomater med salt. Sørg for, at disse dele er dækket med salt. Læg derefter olieret papir på bakken og arranger tomaterne med jævne mellemrum. Lad det stå et solrigt sted, indtil det tørrer. Sørg for at tage tomaterne med ind i huset om natten. Ellers kan tørreprocessen tage længere tid. Næste morgen sætter du den i solen igen og lad den tørre ved at vende den frem og tilbage.
I slutningen af 1 uge vil dine tomater være tørre.
God appetit…
En anden tomattørringsmetode er tomattørringsmetoden i ovnen. Hvis dit hus ikke modtager sollys og ikke er egnet til at tørre tomater, kan du også udføre denne proces i ovnen. Desuden er dens konstruktion ret enkel og praktisk...
Her er metoden til at tørre tomater i ovnen...
Materialer
2 kg tomater
Sådan tørrer du tomater (i ovnen)
Du kan også udføre tørreprocessen af tomater i ovnen. Desuden behøver du ikke bruge salt i denne metode.
Glem dog ikke, at den metode, der er mest gavnlig for dit helbred, er metoden til at tørre tomater i solen.
For at tørre tomater i ovnen skal du først vaske dine tomater. Efter at have skåret stilkene, skær dine tomater oprejst. Bages i ovnen indstillet på 60 grader i cirka 12 timer. Tjek hver time og fjern de tørrede tomater.
Samtidig er det nyttigt at sige fra begyndelsen, at processen med at tørre tomater i ovnen ikke vil være økonomisk.
Efter tomattørringsprocessen er overstået, er det tid til at opbevare de tørrede tomater. Det kan virke lidt besværligt at konservere dine tørrede tomater vinteren igennem, men det er ikke så svært, som du tror.
Hvordan opbevarer man tørrede tomater?
Hvis du ønsker det, kan du opbevare de tørrede tomater i glas, eller du kan pakke dem ind i et rent klæde og opbevare dem et køligt sted hele vinteren.
Gå ikke glip af de tørrede tomater. Hold ikke tomaterne til side efter tørring. Sørg for at bruge det i hvert måltid og spis det rigeligt. Tørrede tomater giver mange fordele for sundheden. Her er de forskellige fordele ved tørrede tomater for dit helbred...
Fordelene ved tørrede tomater... Lunge- og bugspytkirtelkræft
Det er kendt, at indtagelse af tørret tomat regelmæssigt beskytter mod lunge- og bugspytkirtelkræft.
Næringsværdien fordobles
Soltørrede tomater bevarer deres næringsværdi, og deres næringsværdi fordobles, så snart de er tørret.
kilde til vitaminer
Den indeholder masser af vitaminerne A, C, K, A, B1 og B2.
Beskytter mod prostata- og brystkræft
Samtidig indeholder tørrede tomater kalium, calcium, jern, folat og mangan og indeholder lycopen og antioxidanter, der beskytter mod prostata-, bryst- og tyktarmskræft.
