Med ankomsten af Ramadan-måneden begyndte man at undersøge opskriften på Ramadan-piden, som bliver brugt af borgerne. Brød- og pitaopskrifter er ofte eftertragtede af borgerne, da udgangsforbuddet for personer over 65 og under 20 fortsætter, og mange mennesker fortsætter deres arbejdsliv derhjemme. Så hvordan laver man pita derhjemme? Hvilke ingredienser er nødvendige til Ramadan pita?
Ingredienser til Ramadan Pita (hjemmelavet) opskrift
2 kopper mælk
1 glas vand
1 pakke instant tørgær
4 spiseskefulde olie
1 tsk sukker
1,5 tsk salt
Mel så meget som muligt (ca. 6 kopper)
For ovenstående:
1 æggeblomme
1 tsk yoghurt
1 spsk olie
Sesam
sort spidskommen
Ramadan Pita (hjemmelavet) Opskriftsforberedelse
Først blandes varmt vand, mælk, sukker og gær. Vent fem minutter. En meget blød dej fås ved at tilsætte henholdsvis olie, salt og mel. Vent 45 minutter til gæring. Forbered fedtsugende papir i størrelsen på den bakke, du skal lave.
Del dejen i to, hvis dejen klæber til din hånd, kan du olie let hånden.
Læg det på det fedtsugende papir, giv det en rund form, form en baklava eller firkantet form med fingerspidserne fra siderne og i midten, og læg den på bakken sammen med papiret.
Lad stå en halv time til bakkegæren, gå over formene igen og bestem formene godt.
Fordel en blanding af æggeblomme, olie og yoghurt på, tilsæt sesamfrø og sort spidskommen og server i ovnen ved 200°, indtil den er gyldenbrun.
