Vi deler en uundværlig burrito-opskrift til dig. Anderledes og sprød end almindelig filodej, filodej er en af de muligheder, du kan tilbyde dine gæster. Man kan sagtens lave butterdej med butterdej derhjemme, som foretrækkes af dem, der elsker forskellige smagsvarianter. Du kan lave butterdej med butterdej, som er meget økonomisk og praktisk, med ost, kartofler eller alm. Vi foretrak hakkebøf-versionen i denne opskrift. Her er opskriften på butterdej med butterdej...
Opskrift på butterdejstærte
Vi deler ingredienserne til butterdejen med butterdejen, specielt til dem, der leder efter en anderledes wienerbrødsopskrift med de simple ingredienser, du har derhjemme. Vi foretrak hakkebøf-versionen i denne opskrift. Her er ingredienserne...
Materialer;
-18 kvadratisk butterdejsdej
-3 stykker dej
-1 flaske mineralvand
-2 æg
-1 tekop olie
Til det indvendige materiale;
-400 g stegt oksekød
-1 stort løg
-1 rød capia peber
-2 grønne peberfrugter
-1 knivspids persille
-4 spiseskefulde olivenolie
-Salt
-Sort peber
For ovenstående;
-1 æggeblomme
- Sort spidskommen eller sesam
Hvordan gøres det?
- Forbered først fyldet.
-Skær peberfrugterne i små stykker og steg dem med løgene.
- Vent på hakket kød på det og steg videre med at stege hele blandingen.
-Tilsæt persille, salt og peber, mens du tager det fra komfuret og stil det til afkøling.
-Til saucen af wienerbrød; Knæk æggene i en dyb skål og tilsæt 1 teglas olie og 1 flaske mineralvand og bland godt.
Stil 9 stykker butterdejsdej på den meldrysede bord, side om side og firkantet under hinanden, og kom kanterne sammen med hænderne.
- Rul den ud med en kagerulle, så den passer ind i en stor bageplade, så der kun er én dej.
- Læg den rullede butterdej på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Afkøl 1 stykke filo på den, så den hænger fra siderne og fordel den sauce, du har lavet.
-Del den anden 2. filo i 4 og dyp hvert stykke i saucen og læg i bakken.
- Læg alt det hakkede kød, du har lavet, på det.
-3. Del filoen i 4, dyp den i saucen og læg den på morteren.
- Luk yufkaerne, der hænger fra siderne og indad, og påfør saucen igen.
- Rul den resterende butterdej ud på samme måde med en kagerulle og læg den på dejen.
-Skær den firkantet med en kniv og hæld den sidste resterende sauce over den.
- Stil på køl i 2-3 timer for at absorbere saucen.
- Bages i en forvarmet 180 grader varm ovn til de er gyldenbrune.
God appetit.
