Hvad er kaffe?
Frøene af en tropisk plante af typen Coffea, kaldet rodfarvestoffer, kaldes kaffebønner. Drik fremstillet af kaffebønnen kaldes kaffe. Kaffe er faktisk frøet af træets frugt. Selvom der er mange typer kaffetræer, er to typer mest almindeligt anvendt: Arabisk kaffe og robusta.
Hvor produceres kaffe, og hvad er produktionsstadierne?
Arabisk kaffe produceres for det meste i Latinamerika i dag, mens Robusta produceres i Østafrika og Madagaskar.
Efter at kaffefrugten er adskilt fra dens skaller, kommer en gulligfarvet kaffebønne frem. Den gennemgår stegestadierne i henhold til produktionsfunktionen. Denne ristningsproces varierer alt efter formålet med at fremstille kaffen. Efter ristningsprocessen påføres blandingsprocessen. Formålet med at blende din kaffe er at lade dens aroma og smag danne sig og sætte sig.
Hvad er skaderne ved overdreven kaffeforbrug?
Selvom kaffeforbrug har mange fordele, kan overdreven forbrug have alvorlige skader. Overdreven kaffeforbrug kan have mange skader for kroppen, fra hjertesundhed til blodtryk, fra mavesygdomme til diabetes, fra fertilitet til migræne.
Det er skadeligt for hjertesundheden
På grund af koffeinen i kaffe kan det have en forstyrrende effekt på hjerterytmen. Uregelmæssig hjerterytme kan forårsage mange hjertesygdomme såsom takykardi, især hjertebanken. Derfor anbefaler eksperter hjertepatienter at begrænse deres kaffeforbrug.
Kan forårsage forhøjet blodtryk
Overdreven indtagelse af kaffe hæver blodtrykket, som det fremgår af mange undersøgelser. Højt blodtryk, det vil sige forhøjet blodtryk, kan forårsage alvorlige problemer med hensyn til vaskulær og hjertesundhed.
Kan skade mavesundheden
Fordi kaffe øger syreudskillelsen af maven, kan det øge sværhedsgraden af mavesygdomme såsom mavesår.
Diabetikere skal muligvis bruge det med forsigtighed
Det er blevet fastslået som et resultat af undersøgelser, at indtagelse af kaffe efter stigende blodsukker ved måltiderne øger risikoen for diabetes kaldet type-2. Men som et resultat af disse undersøgelser er der også eksperter, der hævder, at der ikke er tilstrækkelig dokumentation for, at kaffe alene hæver blodsukkeret. Derfor skal diabetikere måske være mere forsigtige i deres kaffeforbrug, for en sikkerheds skyld.
Kan udløse migræne
På grund af de stimulerende virkninger af stofferne i kaffe, kan det også udløse blodcellerne i hjernen og forårsage migræne. Derfor skal det ikke glemmes, at overdrevent kaffeforbrug kan give migræne.
Øger risikoen for osteoporose
Koffein i kaffe kan forhindre stoffer som jern og calcium i at blive optaget af kroppen. Det kan også øge risikoen for knogleskørhed, da det får kalk til at blive udskilt i urinen.
Kan reducere fertiliteten
Det er blevet udtalt af eksperter, at koffein indeholdt i kaffe kan reducere fertilitetsraten. Hos mænd foreslås det dog, at koffein kan styrke sædcellerne endnu mere på grund af dets stimulerende virkning.
