Mole Pie er en meget velsmagende og smukt præsenteret kage. Du bør bestemt prøve muldvarpkagen på dine fødselsdage, invitationer eller lejligheder.
Nem moletærte opskrift: Materialer: Til kagen:
3 æg ved stuetemperatur
3 kopper granuleret sukker
1 kop olie
2 kopper mælk
3,5 kopper sigtet mel
1 pakke bagepulver
2 spsk kakao
Til cremecremen:
5 glas mælk
6 skeer granuleret sukker
3 spiseskefulde sigtet mel
3 skeer stivelse
En femtedel af en pakke margarine (50 g)
1 pakke vanilje
1 pakke flødeskum
Banan eller jordbær til at putte indeni
Fremstilling:
Tilsæt æg, sukker, mælk, olie, kakao, mel og bagepulver i rækkefølge og pisk godt. Det er meget vigtigt at få en jævn konsistens. Hæld den på en plade, der er smurt med olie, sæt den i ovnen, som du har forvarmet til 180 grader, og bag i 20-25 minutter. Efter du har taget kagen ud af ovnen, lad den hvile og skær den størrelse muldvarpkage du ønsker, og læg den på et serveringsfad. Skær et lille stykke i midten af kagen og fyld den med enhver frugt du kan lide, såsom bananer eller jordbær. Smuldr de resterende kagestykker.
Fremstilling af cremecremen:
Tilsæt 6 skeer sukker, 3 skeer mel, 2 skeer stivelse til 5 glas mælk og kog ved svag varme under konstant omrøring, indtil det tykner. Efter kogning tilsættes margarine og vanilje, kog i 10 minutter og fjern fra komfuret. Efter opvarmning sættes 1 pakke flødeskum og piskes med en blender.
Kom denne creme i midten af kagen, sådan at den er lidt ujævn, dæk kanterne og form den. Drys over de smuldrede kager. Du kan drysse kakao på den igen.
