Nu kan du tilberede en perfekt marmelade med tørrede figner uden behov for friske figner. Med forårets ankomst vil tørret figenmarmelade være førstevalget for dem, der vil se syltetøj med forskellig smag ved morgenbordene. Du kan bruge din tørrede figenmarmelade, som er særlig populær i Antalya og Adana, i alle dine wienerbrødsopskrifter. Tørrede figner, en ekstremt sund og nærende frugt, letter fordøjelsen og sikrer regelmæssig funktion af tarmene. Med sit høje protein-, vitamin- og mineralindhold beskytter den cellerne mod mange sygdomme ved at regenerere dem. Så hvordan laver man tørret figenmarmelade? Her er opskriften...
Materialer:
-1,5 kilo tørrede figner
-1 kilo perlesukker
-2,5 liter drikkevand
-1 tsk smør
-1 tsk pulveriseret citronsalt
Hvordan laver man tørret figenmarmelade?
Første skridt: Vask fignerne grundigt med koldt vand 3-4 gange.
Andet trin: Tag en si og vent til vandet løber godt ud.
Tredje trin: Skær stænglerne af fignerne af, hak dem i små stykker med en skarp kniv.
Fjerde trin: Kom vand og sukker i syltetøjsgryden og vent til det koger over middel varme.
Femte trin: Når siruppen koger, lægges fignerne i gryden.
Sjette trin: Efter at have kogt et stykke tid skrues ned for varmen.
Syvende trin: Når det får konsistens som marmelade, tilsættes 1 tsk smør for at give syltetøjet en glans.
Ottende trin: Tilsæt citronsalt og kog op en gang til.
Niende trin: Hæld på glas mens de er varme, luk lågene tæt, vend dem på hovedet og lad dem stå 1 nat.
God appetit.
