Æblecidereddike er et meget udbredt lægemiddel. Det kan tilføjes til smagssalater og saucer. Det er også et meget godt desinfektionsmiddel. Det har en bakteriedræbende effekt. Den er meget effektiv mod neglesvamp og vorter. Det er blevet brugt til helbredelse gennem historien. Den indeholder mange gavnlige mineraler som kalium, fosfor, calcium og magnesium samt vitamin A, B, C og E. Æblecidereddike er meget nyttig til vægttab, sænkning af kolesterol, blodsukker og diabetes. Hvad med at lave sund æblecidereddike derhjemme? Hvordan laver man æblecidereddike derhjemme? Her er opskriften på æblecidereddike og at lave æblecidereddike derhjemme...
Fordele ved æblecidereddike:
- Det ødelægger bakterier. Det forhindrer dannelse af acne og er en naturlig hudtonic.
Det bekæmper diabetes ved at sænke blodsukkeret. Det har positive effekter mod kræft.
-Hjælper til at tabe sig ved at give en mæthedsfornemmelse.
Det sænker kolesterol og sænker risikoen for hjertesygdomme. Det er godt for migræneramte.
Det er effektivt til at fjerne toksiner fra din krop. Det gør dit hår livligere og lysere.
- Giver blegning af tænder. Det er godt mod refluks. Det regulerer kroppens pH-balance.
- Heler solskoldninger og hudirritationer. Det hjælper med at rense frugter og grøntsager fra mikroorganismer.
- Lindrer ondt i halsen. Det forhindrer maden i at blive fordærvet på kort tid.
- Forebygger dårlig ånde. Eliminerer fodlugt. Det forhindrer lugten af sved.
- Det er gavnligt for trætheden. Det reducerer blå mærker. Det mindsker almindelig forkølelse.
- Hjælper med at lindre kløe. Hikke er permeable. Det eliminerer problemet med søvnløshed.
- Det bruges i husrengøring. Det fjerner lugten af rummet.
Ingredienser til fremstilling af æblecidereddike:
-2 kg stort rødt æble (økologisk æble)
-4,5 liter drikkevand
-6 spiseskefulde honning
Tip om æblecidereddike:
Brug helst æbler uden at skrælle dem. Sørg for at bruge økologiske og stoffri dyrkede æbler. Sørg for, at de æbler, du bruger, er ubeskadigede og saftige for at forhindre, at gæringsprocessen sker for tidligt. De æbleskiver, du putter i glasset, skal fylde halvdelen af glasset. Æblecidereddike, som holdes i lang tid uden at fordærve i den rette temperatur og miljø under gæringsprocessen, er lige så skarp og effektiv. Du kan tage moderen til eddike dannet på den færdiglavede hjemmelavede æblecidereddike og bruge den som gær i den næste eddikeproduktion. Du kan bruge den færdiglavede eddike efter at have passeret den gennem ostelærred, lad dig ikke narre af, at dens farve ikke er for klar.
Hvordan laver man æblecidereddike? - At lave æblecidereddike
- Vask dine æbler godt. Skær de vaskede æbler i små stykker. Fjern kernedelene.
- Læg æbleskiverne i en forrenset og tør stor glaskrukke.
-Tilsæt drikkevand over æbleskiverne. Sørg for, at der er lidt plads i toppen. Tilsæt 2 spiseskefulde tyk honning til hver krukke og bland ved hjælp af en træske.
-Dæk toppen af krukken med en åndbar bomuldsgaze og fastgør den ved at stramme med en snor eller et gummibånd.
-Opbevar den på et mørkt sted væk fra solen i cirka 1,5 måned. Bland det først hver anden dag og en gang om ugen de følgende dage ved hjælp af en træske. Fortsæt med at blande med disse intervaller, indtil æblerne synker til bunds.
- Med tiden vil du se, at æbleskiverne på toppen af krukken begynder at rådne, eddikefluer begynder at dannes i miljøet, og det lugter af eddike.
- Når alle disse symptomer opstår, og eddiken begynder at gære, skal du si eddiken og kassere æblekødet.
- Tag den filtrerede eddike tilbage i glasbeholderen og tilsæt den resterende honning og salt, og bland derefter. Opbevares med låget lukket på et køligt sted.
- Din eddike er klar til brug, når en hvid gennemsigtig cirkel kaldet eddikemoderen begynder at dannes på eddikeglasset, og der kommer en skarp lugt ud. Du kan fjerne eddikemoderen uden at røre ved metallet, og si din eddike og bruge den.
God appetit.
