Før vi fortsætter med at forklare konstruktionen af Keşkul, lad os forklare svaret på spørgsmålet om, hvad Keşkul er fra den osmanniske periode til den nuværende periode.
Hvad er Keşkul?
Keşkul betyder dervish taske. I den osmanniske periode blev de skåle, som dervisherne bandt om livet, kaldt keşkül. Dervisher, som blev tvunget til at tigge i stolthedens og arrogancens navn, fik poser kaldet keşkul til at lægge deres mad på. Tiggeri her blev dog ikke set som i dag, men som en filosofisk sekt.
Samtidig blev disse skåle båret af dervisher også kaldt keşkülü fukara. Fukara keshlü blev i fremtiden en mælkeagtig dessert med højt kalorieindhold, som blev uddelt til de fattige i suppekøkkener i Kanuni-perioden.
Vi kan nu gå videre med at forklare fremstillingen af keşkul, som blev lavet for at brødføde trængende i den osmanniske periode og indeholder rige næringsstoffer. Hvis du ikke ved, hvordan man laver Keşkül, anbefaler vi dig at prøve den opskrift, vi har undersøgt for dig.
Her er keşkul-konstruktionen, som vi har undersøgt og samlet for dig.
Materialer
1 liter mælk
1 vand b sukker
1 æggeblomme
1 vand b malet mandelpulver efterlod jeg lidt stor
2 spiseskefulde stivelse
1 pakke vanilje
2 spsk kokos
en halv kop vand
Kaskul byggeri
Trin 1: Lad os komme alle ingredienserne undtagen stivelse og vand i gryden Lad os blande til det koger.
trin 2: Når det begynder at koge, åbner du stivelsen med vand og tilsætter det under omrøring og holder det på komfuret i yderligere 3-4 minutter.
trin 3: Lad os lige dele det op i skåle. Når det kommer til stuetemperatur, så lad os sætte det i køleskabet.
trin 4: Du kan spise det efter 3-4 timer. Under serveringen kan du lægge mandler og filetmandler på.
