Fornavn | fordele | i fraværet af | i overskud | Hvad indeholder den? |
Vitamin A | - Har antioxidante egenskaber, forhindrer de negative virkninger af frie radikaler -Regenererer kropsvæv - Forskønner huden - Styrker immunforsvaret -Beskytter mod nogle former for kræft | -Natblindhed, tørre øjne - Tørrer på huden -Defekter i knogler og tænder | -Hovedpine - Opkastning - Gulsot i huden | Grønne bladgrøntsager, gulerødder, spinat, tomater, abrikoser, ferskner, skaldyr, lever, mælk og mejeriprodukter, æg |
D-vitamin | - Knogleudvikling og styrkelse af knogler -Effektiv til at transportere calcium i musklen | - Blødgøring af knogler og forskellige knoglelidelser | - Øget mængde calcium i blodet - Nyresygdomme -Forstoppelse - Bullshit - Opkastning | Fisk og skaldyr, lever, æg, mælk og mejeriprodukter |
vitamin | - Har antioxidante egenskaber - Forebygger anæmi - Beskytter celler og væv mod eksterne faktorer - Det har en beskyttende effekt mod kræft | Ikke kendt med sikkerhed | -Hovedpine -Svaghed i musklerne - Træthed | Vegetabilske olier, skaldyr, nødder, æg |
Vitamin B1 | - Nødvendig for cellernes funktion, nervesystemet og fordøjelsessystemet - Omdanner mad til energi | -Forstyrrelser i nervesystemet og fordøjelsessystemet - Anoreksi - Træthed -Vægttab -Kvalme - Muskelsmerter | Påvirker negativt indtaget af andre B-vitaminer | Hvedekim, lever, jordnødder, ærter, rosiner, appelsiner, tørrede bønner |
Vitamin B2 | - Hjælper med at omdanne mad til energi | -Tørring og revner i huden -Visuelle problemer - Lysfølsomhed -Spisebesvær | Hæmmer optagelsen af vitamin B1 og B6 | Lever, skummetmælk, yoghurt, kylling, spinat |
Vitamin B3 | - Hjælper med at omdanne mad til energi - Øger appetitten, letter fordøjelsen -Hjælper nervesystemet til at fungere korrekt | -Diarré - Sår i munden - Pellagra sygdom i ekstrem mangel | -Mavesår - Kan forringe leverfunktionerne -Højt blodsukker og urinsyre -Det kan forstyrre hjertebanken | Kylling, laks, jordnødder, ærter, kartofler |
Vitamin B6 | -Forbereder mad til kroppens brug | -Depression -Tør mund - Hudkløe | Det ses sjældent | Banan, kylling og fisk, kartofler, valnødder |
Folsyre | -Hjælper til dannelsen af røde blodlegemer - Hjælper med vækst og udvikling | - Anæmi - Problemer med celledeling - Gingival blødning | Overdreven knæ kan hæmme zinkabsorptionen | Kylling og kalkun, grønne bladgrøntsager, appelsin, grapefrugt, banan |
C-vitamin | - Øger modstanden - Effektiv mod sår og betændelse -Beskytter dit tandkøds sundhed - Styrker venerne | - Blødning i dit tandkød - Træthed og tab af appetit -Forsinket heling af sår | - Hævelse i leddene - Dannelse af nyresten -Diarré | Appelsin, grøn peber, jordbær, broccoli, grapefrugt, tomat |
Kalk | - Nødvendig for dannelsen af knogler og tænder - Giver blodpropper -Hjælper nervesystemet og musklerne til at arbejde sundt | - Rakitis hos børn - Blødhed i knoglerne -osteoporose | -nyresten -Høj koncentration af calcium i blødt væv - Muskel- og mavekramper | Mælk, yoghurt, ost, mandler, broccoli |
Fosfor | - Nødvendig for sund knogledannelse - Omdanner mad til energi | meget sjælden | Sænker calcium i blodet | Bælgfrugter, fedtfri yoghurt, kylling, mælk, tun, æggeblomme |
jern | - Nødvendig for produktionen af hæmoglobin - Giver ilttransport i blodet | - Træthed -Svaghed -Hovedpine -Stakåndet - Anæmi | Toksisk ophobning i leveren og bugspytkirtlen | Lever, rødt kød, tørrede abrikoser, spinat, tørrede bønner |
Jod | - Vigtigt for skjoldbruskkirtlens normale funktion | Struma | nedsat skjoldbruskkirtelfunktion | iodiseret salt |
Zink | -Nødvendigt for fordøjelsessystemet og stofskiftet - Eliminerer alkoholens toksiske virkning på leveren | - Langsom heling af sår - Langsom vækst hos børn - Anæmi | - Opkastning - Ondt i maven -For tidlig fødsel hos gravide | Kalkunkød, lever, tørrede bønner |
Selen | - Beskytter cellemembraner med røde blodlegemer - Eliminerer nogle stoffer, der forårsager gigt | Ikke kendt med sikkerhed | -Kvalme - Ondt i maven -Diarré - Træthed - Skader på hår og negle | Indmad, fisk og skaldyr, æg |
