En af de uundværlige i det tyrkiske køkken, börek er svær og besværlig at lave, samt lækker at spise.
Det er ret underholdende for dem, der kender trickene ved at lave kager, som er opført i en separat kategori i mesterkokkenes opskriftslister. Endelig kan du bevise din beherskelse i køkkenet ved at have en lækker smag.
Der er en nem måde at lave en tærte på:
- Hvis du fugter filoen med mælk, bliver dine kager mere lækre.
- Hvis du kommer smeltet margarine og lidt mælk på dejen, du smører på bakken, bliver dine kager lækre.
- Pensl æg- og sodavandsblandingen på filoen med en pensel. Dine kager bliver bløde og luftige som et sug.
- Bruger du lidt mel, inden du lægger grøntsagerne i dejen, så klistrer de ikke til dejen.
- Hvis du vil have dit wienerbrød stegt, kan du bruge æg eller yoghurt.
- Fordel et dobbelt lag dej på bunden af bakken. På denne måde bliver dit wienerbrød bedre brunet.
- Kog dit wienerbrød ved den passende temperatur i henhold til det materiale, du bruger.
- Du kan koge bagværket i fuld konsistens ved at opbevare det i køleskabet et par timer, inden det sættes i ovnen.
Nu kender du de rene pointer med at lave tærter. Ved at bruge disse praktiske metoder kan du tilberede kager lige så lækre som kokke. God appetit.
HomeLife.com
