Kokorec-opskriften er ikke blandt de opskrifter, der prøves meget ofte derhjemme. Der er lige så mange mennesker, der ikke kan lide kokorec, som der er mennesker, der elsker det.
Imidlertid er kokoreç, som de fleste mennesker vil elske at spise, måske en af de mest forbrugte smagsvarianter i det tyrkiske samfund. For nylig er kokoreç begyndt at blive tilberedt i hjemmene. Spørgsmål såsom hvordan man laver kokorec, og hvad er en kokorec-opskrift, bliver stillet meget af folk. Hvis du har mulighed for at tilberede det derhjemme, og du er opsat på at lave kokorec, kan du prøve den lækre kokorec-opskrift, vi giver dig.
Her er svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver kokorec…. Kokorec opskrift...
Materialer:
- 1 kg lammekande
- 2 varme peberfrugter
- 3 tomater
- 2 teskefulde timian
Hvordan laves kokorec?
Svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver kokorec, er ret simpelt. Efter at have været opmærksom på de små tips, vil du måske ikke engang spise den færdiglavede kokoreç udenfor. Den kokoreç-opskrift, vi vil give dig, er meget forskellig fra andre kokoreç. For i denne opskrift bruger vi vommen i stedet for dyrets tarm. Når du tilføjer de grøntsager og krydderier, vi har givet i ingrediensafsnittet, vil du se, at det ikke er anderledes end den kokorec, du spiser udenfor.
Lad os nu tale om, hvordan man gør det...
Vask først den indmad, du har købt hos slagteren, grundigt. Derefter kan du skære indmaden i tern eller smide den i en trykkoger som helhed.
Vi anbefaler, at du putter det i trykkogeren som helhed i vores opskrift. Sæt indmaden i trykkogeren, og tilsæt så nok vand til at dække den.
Kog i trykkogeren på denne måde i 45 minutter. Efter 45 minutter skærer du indmaden i tern og putter den i gryden og begynder at stege. Indmaden vil briste lidt under stegningsprocessen i panden. Efter disse eksplosionslyde skal du tilføje de tomater og krydderier, du har passeret gennem robotten. Efter at have fået konsistensen af mage med tomater, fjernes den fra gryden.
Du kan være sikker på, at den kokoreç, du har tilberedt på denne måde, ikke vil adskille sig fra det, du spiser udenfor.
Hvad med en suppe, der passer til den kokoreç, du lige har kogt? Ved at se på de suppeopskrifter, vi har givet nedenfor, kan du også prøve de opskrifter, vi har givet ved siden af din kokorec-opskrift.
Hvad er trickene ved at lave kokorec?
1- Hvis vi vil tilberede en lækker kokorec, skal du passe på, at tarmen eller vommen er fra 6 måneder gammelt diende lam.
2-Samtidig kan du lade kokorecen ligge i mælk et stykke tid. På denne måde bliver kokoreç mere lækker.
3- Efter kogning skal timianen være speciel. især asos timian vil tilføje en anden aroma til kokorec.
4- Ligesom timian skal chilipeber være speciel. Til dette kan du tilføje maraş chilipeber til kokorece.
5- Samtidig bør kokoreç ikke producere en dårlig lugt under madlavning. Denne dårlige lugt kan tyde på, at kokoreç ikke er rengjort godt.
Hvordan laver man Adana Kebab derhjemme?
