Hvilke funktioner og egenskaber har mineraler? - Hvilke fødevarer indeholder mineraler?

Gülşah Karaman-Pink Granatæble Special

Mineralernes opgaver opfylder de funktioner, der er nødvendige for vores krop. Alle mineraler, der findes i naturen, findes også i vores krop. I dette tilfælde viser det, hvor vigtige mineraler er, og hvordan de er stoffer, der konstant skal opdateres. Mineraler er meget vigtige for vores sunde liv og er uorganiske stoffer, som kroppen ikke selv kan skabe. Den har mere end 15 mineralske stoffer, som er meget vigtige for vores sundhed. Mineraler arbejder sammen med vitaminer for at sikre, at de når de dele af kroppen, hvor der er mest brug for dem. Vitaminer virker på samme måde for mineraler. Især mineraler har stor betydning for cellebeskyttelse og sund tand-, knogle- og hudstruktur. Udover dette spiller de en vigtig rolle i blodtryk, hjerterytme, muskelfunktioner, opretholdelse af væskebalancen i kroppen, reproduktion og mange andre funktioner. Som et resultat af videnskabelig forskning påvirker mineraltab og mangel direkte vores helbred. Så hvad er mineralernes funktioner og egenskaber? Hvilke sygdomme ses ved mangel på mineraler? Hvilke fødevarer indeholder mineraler?

Mineralers funktioner og egenskaber

Mineraler, som er naturligt forekommende uorganiske krystalliserede faste legemer med en specifik krystallinsk struktur, arbejder sammen med vitaminer i vores krop. Vores krop har brug for mineraler såvel som vitaminer. Her er de mest kendte mineraler:

Kalk

Det er et af de vigtige mineraler, der kræves for en sund kropsstruktur. Dette mineral findes i vid udstrækning i knoglerne i vores krop. Mængden af ​​calcium i kroppen er ikke kun vigtig for knoglerne, men deltager også i alle funktioner i kroppen. Det er også et nødvendigt mineral for sunde, stærke og flotte tænder. Spiller en stor rolle for vores musklers normale funktion

Det er et mineral, der er særligt nødvendigt for brugen af ​​jern i kroppen og for at den mad, der tages, kan passere gennem cellemembranen.

Natrium

Det spiller en rolle i at opretholde natrium-vand balancen i kroppen og i passagen af ​​næringsstoffer gennem cellevæggen.

Det er også nødvendigt for sunde nerve- og muskelfunktioner. Masser af natrium bidrager til forhøjet blodtryk.

Kobber

Det er et af de vigtige spormineraler, der er lagret i leveren. Det er en vital komponent af enzymer, der er nødvendige for regenerering af kropsvæv. Det er nødvendigt til beskyttelse af hæmoglobinbundet jern og til brug af C-vitamin. Mængden af ​​kobber er vigtig for vores hjernenerver og bindevæv.

Chrom

Det spiller en rolle i nedbrydningen af ​​simpelt sukker i kroppen. Det hjælper med at danne insulin og kontrollere niveauet af sukker og kolesterol i blodet. krom; Det er meget vigtigt for enzymer og hormoner i kroppen.

Jod

Det er indeholdt i skjoldbruskkirtlerne. Det spiller en vigtig rolle i skjoldbruskkirtlen og skjoldbruskkirtlens kontrolmekanisme, mentale funktioner, energi og vægtøgning.

jern

Det er et af de essentielle mineraler, der kræves for kroppen. Det er nødvendigt for produktionen af ​​hæmoglobin (røde blodlegemer), myoglobin (muskelpigment) og enzymer. Kun 8 % af jernet i kroppen optages gennem blodkarrene. Jern hjælper med at vokse i kroppen, bruges mod træthed og beskyttelse mod sygdomme. Jern er især vigtigt for kvinder, fordi kvinder mister dobbelt så meget jern på en måned end mænd. I dag er jern det mest almindelige mineralmangel hos kvinder. Derudover øger jern brugen af ​​B-gruppe vitaminer i kroppen.

Magnesium

Det er et mineral, der tillader nervesystemet og musklerne at slappe af. Det er kendt som "Antistress Mineralet", da det hjælper med at falde til ro. Magnesium spiller en vigtig rolle i omdannelsen af ​​blodsukker til energi. Dette vitale mineral er nødvendigt for, at vores krop kan bruge C-vitamin, calcium, fosfor, natrium og kalium mere effektivt. Magnesium er afgørende for sunde tænder og komforten i fordøjelsessystemet.

Fosfor

Det er ikke kun involveret i fysiologiske kemiske reaktioner, men findes i alle celler i kroppen. Det er nødvendigt for normal knogle- og tandstruktur, hjerteregulering og normale nyrefunktioner.

Kalium

Det er et af de vitale mineraler. 98% af kalium i kroppen findes inde i cellevæggene.

Kalium er sammen med natrium med til at opretholde vandbalancen i kroppen og sørger for passage af føde ind i cellen. En af de vigtige funktioner af kalium er at overføre beskeder i nervesystemet. At sende ilt til hjernen er vigtigt for hjernen. Hver dag bruges dette mineral i kroppen, og dets plads fyldes igen. At opretholde den sunde struktur i vores hjerte og andre muskler i kroppen afhænger af kalium. Overskydende sukker, diuretika, afføringsmidler, overskydende salt, alkohol og stress udskilles fra kroppen med dette mineral.

Selen

Det virker som en antioxidant og cellebeskytter sammen med E-vitamin. Det forhindrer for tidlig aldring og vævsskader på grund af oxidation. Mænd menes at have mere brug for selen end kvinder. Halvdelen af ​​det selen, der findes hos mænd, findes i det reproduktive system. Selen er vigtigt for at opretholde elasticiteten af ​​væv.

Zink

Dette mineral er nødvendigt for alt i kroppen. Det tager del i mange funktioner i kroppen. Det er meget vigtigt for dannelsen af ​​RNA og DNA og omdannelsen af ​​proteiner til energi. Det hjælper kroppen i kroppens vækst, dannelsen af ​​seksuel udvikling og heling af sår.

Svovl

Det er vigtigt for sundt hår, hud og negle. Det hjælper med at opretholde iltbalancen, hvilket er meget vigtigt for hjernens funktioner. Svovl hjælper også B-gruppe vitaminer til at fungere og udskille galde i leveren.

Hvilke sygdomme ses ved mangel på mineraler?

Calciummangel;

Når det når høje rater, ses smerter i tænder og ryg, svækkelse af knoglerne, revner og let brud.

mangel på kobber;

- Sygdomme i hjernen og nervesystemet

krom mangel;

-Insulindannelse og kolesterol

- Hormonforstyrrelser

Jodmangel;

-Uregelmæssig funktion af skjoldbruskkirtlen.

-Mangel på energi og vægt

Jernmangel;

- Anæmi og tab af energi

-Svaghed

Derudover øger overskydende jern risikoen for kræft, såvel som skrumpelever, diabetes, hjerteforstørrelse, svaghed, appetitløshed og

Det forårsager sundhedsproblemer såsom vægttab, kvalme, opkastning og åndenød.

Magnesium mangel;

-Depression

-Astma

- Hjertesygdomme

- Migræne

- Hipofili

- Nyresygdomme

-Lever

-Diabetes

-Forhøjet blodtryk

fosfor mangel;

-Svaghed i muskler og knogler

-Forårsager forstyrrelser i neuromuskulære relationer og hjernefunktioner

Kaliummangel;

-Blodtryk

- Hjernesygdomme

-Diarré

- Nyresygdomme

Natriummangel;

- Sygdomme i nervesystemet

- Muskelsygdomme

Svovlmangel;

- Forringelse af hår, hud og negle

Zink mangel;

- Anoreksi,

- Væksthæmning

- Hævelse i leddene

Hvilke fødevarer indeholder mineraler?

Kalk

Det findes i mælk og mejeriprodukter, grønne bladgrøntsager, fisk (især laks og sardiner), nødder, frugt, melasse, korn, bælgfrugter og persille.

Natrium

Mineralvand, skaldyr, ost, rød og grøn peberfrugt, hasselnødder, jordnødder, valnødder, selleri og gulerødder er næringsstoffer, der indeholder masser af natrium.

jern

Tørrede frugter som tørrede abrikoser og rosiner, rødt kød og lever, melasse, korn, æg, kål, bønner, rødbeder, kartofler, hasselnødder, mandler, ferskner, pærer, dadler, zucchini og fisk er fødevarer, der indeholder rigeligt med jern.

Zink

Det findes i fisk og skaldyr, kød, lever, nødder, mælk og æg.

Fosfor

Proteinrige fødevarer som fisk, æg, mælk og mejeriprodukter er blandt de fødevarer, der indeholder rigeligt med fosfor. Derudover er mineralvand, majs, frugt og fødevarer som frugtjuice og porre også rige på fosformineral.

Magnesium

Fisk og kyllingekød, æg, fuldmelsbrød, jordnødder, kartofler og appelsiner, især citroner, er næringsstoffer, der indeholder masser af magnesium.

Kalium

Især grønne bladgrøntsager som kål, broccoli, mangold, oliven, fisk, hvidløg, appelsinjuice, kartofler, bananer, dadler, figner, avocadoer, abrikoser, mandler og hasselnødder er blandt de fødevarer, der indeholder rigeligt med kalium.

Chrom

Chrom er rigeligt i kød, grøntsager (især broccoli), mælk og mejeriprodukter, æg, kalkun, kylling, druesaft, skaldyr, majs og korn.

Jod

Fisk og skaldyr og iodiseret salt er de vigtigste fødevarer.

Selen

Paranødder, æg, solsikkefrø, lever, tun, kyllingebryst, laks

Den findes i chiafrø og svampe.

Svovl

Rødt kød, kylling, fisk, løg, hvidløg, gulerødder, selleri, radise, kål, spinat

salat, persille, jordbær, bananer, figner og dadler findes også. Æg er den vigtigste fødekilde.

Seneste indlæg