PembeNar Special - Serpil Dokurel
Ernærings- og kostekspert Emre Uzun
Hvad er en ayran-diæt, og hvordan man laver en ayran-diæt, er et af de hyppigst stillede spørgsmål på internettet, især af kvinder. Efterhånden som foråret begynder at føle sig bedre, er søgen efter sunde kostvaner og metoder til hurtige vægttab især nysgerrige for kvinder. I betragtning af at kærnemælksdiæten er et af de sunde kostprogrammer, spurgte vi ernærings- og kostspecialist Emre Uzun, hvad er kærnemælksdiæten, hvordan man laver kærnemælksdiæten, og hvilke fordele kærnemælksdiæten giver. Her er alle de ukendte om kærnemælksdiæten ...
Ayran, som fremstilles ved at fortynde yoghurt med vand, er en meget gavnlig drik for sundheden. Et glas fedtfattig kærnemælk; Den indeholder 9 gram kulhydrater, 6 gram protein og 3 gram fedt. Ud over disse indeholder ayran vitaminer og mineraler som calcium, fosfor, riboflavin, kalium som mikronæringsstoffer.
Hvad er fordelene ved Ayran?
Ayran indeholder bakterier kendt som probiotika, som er gavnlige for helbredet. Probiotika er gavnlige bakterier, der lever i vores tarme og tjener os. Takket være disse bakterier understøtter det fordøjelsessystemet og påvirker immunsystemet positivt. Ved at regulere fordøjelsen forebygger probiotika og hjælper med at lindre problemer som forstoppelse, oppustethed og gas.
Kærnemælk er en god fødekilde med hensyn til riboflavin, det vil sige vitamin B-kompleks. Vitamin B2 er en type vitamin, der aktiverer enzymer, der hjælper med at producere energi i cellen. I dette tilfælde bliver ayran en type drik, der hjælper med at opfylde kroppens energibehov. Riboflavin understøtter tarmaktiviteter og renser kroppen fra skadelige stoffer.
Vitamin B og B12 mangel er grundlaget for mange problemer såsom søvnløshed og træthed. . B-vitaminer kan hjælpe med at lindre symptomer på angst og stress og er vigtige for produktionen af hormoner som serotonin i hjernen. Det er blevet fastslået, at hurtig vejrtrækning forbundet med angst øger B12-mangel. Undersøgelser viser, at indtagelse af mælk og mejeriprodukter som kærnemælk hver dag er effektivt til at reducere disse effekter.
Andre fordele ved kærnemælk; Det nedsætter risikoen for kræft, især har det en beskyttende effekt mod tyktarmskræft. Det hjælper med at reducere mængden af kolesterol i kroppen, reducerer LDL-kolesterol.
Det gør syre-base-balancen i blodet sund.
Får kærnemælkskosten dig til at tabe dig?
En af hovedpåstandene om kærnemælk og vægttab er relateret til hypotesen om, at calcium kan påvirke appetitten. Når der ikke er nok calcium i kosten, siger man ifølge undersøgelser, at hjernen har en stimulerende effekt på fødeindtagelsen. Dette kan undgås ved at inkludere calciumkilder.
En forklaring på kærnemælks andre påstande om vægttab er dets forhold til protein. Det giver mæthed på grund af dets proteinindhold, øger termogenese (reaktion ved at producere ekstra varmeenergi ved at øge kroppens stofskifte), understøtter muskeludvikling. Da kærnemælk er i flydende form, giver det desuden hurtigere mætning ved at optage maven og eliminerer dehydrering (tørhed) takket være saltet, forskellige elektrolytter og vand, det indeholder.
Hvad er kærnemælksdiæten? Hvordan anvendes kærnemælksdiæten?
Det er en slankekur, der har vundet popularitet de seneste dage, med ayran-kuren, som ikke indeholder snacks, der indeholder ayran i indholdet af 3 måltider.
Mens du anvender kærnemælksdiæten; Det er muligt at få mere effektive resultater, hvis man er opmærksom på, at kærnemælken er lavet af fedtfri og saltfri, hjemmelavet yoghurt i stedet for færdiglavet yoghurt. Du kan indtage frugt i din kost for at forhindre sød trang og øge mængden af fibre i kosten. Der er ingen sukkerprodukter i kosten. Ayran diæt er en diæt anvendt i 1 uge. Ved udgangen af 1 uge fortsætter personen med at spise normalt. For ikke at genvinde vægttabet i kosten, anbefales det at undgå fed og sukkerholdig mad.
I denne diæt anbefales det at indtage rigeligt med vand, forudsat at det er 2 - 2,5 liter om dagen, og urtete anbefales også.
Skader ved Ayran-diæten
Der er ingen skade i at indtage ayran i daglig ernæring, men sådanne diæter, der anvendes som 3 måltider, er under personens basale stofskiftehastighed. Ud over de negative virkninger af at spise under den basale metaboliske hastighed, hovedpine forårsaget af underernæring i fremtiden og pludselige fald i blodsukkeret; vigtigst af alt, forstyrrer det den normale rytme af stofskiftet.
Bortset fra dette; Nogle mennesker kan være overfølsomme over for visse proteiner. Probiotiske proteiner i kærnemælks struktur kan også forårsage allergiske tilstande hos nogle mennesker.
Indtagelse af for store mængder kærnemælk i fremskreden alder efter udviklingsalderen vil øge calciummetabolismen for meget og kan forårsage dannelsen af sten kaldet calciumsten i nyrerne og urinvejene.
Langsigtet Ayran-diæt og overdreven indtagelse af kærnemælk kan forårsage jernmangelanæmi.
Mælkesyren i kærnemælkens struktur kan give en følelse af søvn og træthed. Derfor, når du drikker ayran, er det normalt at føle overdreven søvnighed og træthed.
Det anbefales, at folk, der bruger nogen form for medicin, konsulterer deres læge, før de drikker for meget ayran.
Når alt kommer til alt, og frem for alt, er det vigtigt at fokusere på fødevarer, der understøtter dit helbred. Tre portioner mælk, yoghurt, kefir eller ayran kan indtages om dagen. Inkluder frugt og grøntsager i din kost. Øg dit vandindtag ved at undgå forarbejdede fødevarer. Husk, at mangfoldighed er vigtig i ernæring. Det er altid vigtigt at holde indtaget af friske grøntsager, frugt og protein, kulhydrater og fedtstoffer i balance for både sundhed og et fit liv.
