- på komfuret
- 4 - 6 personer
- 20 min (forberedelsestid)
- 60+ min (tilberedningstid)
Materialer til dens konstruktion
Lammeskank ingredienser:
3 lammeskank
2 spsk olivenolie
5 stykker sort peber
1 løg
1 spiseskefuld citron
så meget salt du vil
Lamme tandoori ingredienser:
Materialer
2 lammeskank
Sort peber
1 løg
2 kartofler
havsalt og vand
olivenolie
Forberedelse af
Hvis lammeskanken er tilberedt med de rigtige metoder, kan det være en blød og lækker ret. Det er dog nødvendigt at være opmærksom på nogle tricks, mens du tilbereder lammekølle. Du kan tilberede lammekølle både som kogt i trykkoger og lammekølle som tandoori. Her er lammeskanksopskriften med to forskellige metoder...
Hvordan laver man lammeskank?
I vores første opskrift vil vi give information om, hvordan man tilbereder lammeskank. Lammeskank er en opskrift, der både er meget enkel at lave og meget stærk smagsmæssigt.
trin 1: Vask først lammeskankene grundigt. Bland herefter lammeskankene med sort peber, citron og olie.
trin 2: Læg de blendede lammeskank i en dyb trykkoger.
trin 3: Tilsæt derefter det løg du pillede hele. Luk låget på trykkogeren og kog lammeskankene ved svag varme.
trin 4: Ved den første lyd af trykket, sænk stiften på gryden. Lad det så koge sådan i 1 time.
trin 5: I slutningen af 1 time, når låget på din trykkoger er klar til at blive åbnet, åbner du din trykkoger og hælder vandet fra lammeskanken over kødet. Hvis du ønsker det, kan du indtage det ved at lave rispilaf eller bulgurpilaf.
Hvordan laver man lam tandoori?
Udover at koge lammeskank, kan du også koge lammeskank som tandoori. Du kan tilberede lammeskanktandoori på den lækreste måde derhjemme i stedet for at spise ude. Hvis du ikke kan vente med at lære opskriften på lammeskanktandoori, her er opskriften på lammeskanktandoori til dig...
trin 1: Bland lammeskankene grundigt med sort peber og olivenolie. Lav så dybe ridser på lammeskankene.
trin 2: Steg lammeskankene, som du har ridset dybt, på en pande uden olie. Ved at gøre det skal du sikre dig, at kødet er godt forseglet.
trin 3: Gnid kartoflerne godt med olivenolie og salt. Læg derefter skankene og grøntsagerne på en stor bageplade.
trin 4: Dæk lammeskankene og grøntsagerne på bagepladen med folie.
trin 5: Lad det stege godt i en 200 grader varm ovn. Du kan nyde det efter tilberedning.
God appetit.
