Hvis hørfrø ikke formales, går det videre til tarmene uden at blive helt malet. Derfor er alle næringsværdier ikke taget.
Kendt for sit høje indhold af fibre og omega-3 fedtsyrer indtages hørfrø generelt af personer med problemer med fordøjelsessystemet. Både korn og olie sænker kolesterol og er godt mod hjertesygdomme. Selvom hørfrøolie også indeholder omega-3, findes fibrene i kornene ikke i olien.
Hos mange urtelæger sælges hørfrø som malet eller i korn. Hørfrøkorn, som nemt kan knuses fra en kaffekværn, kan opbevares i månedsvis i en lufttæt beholder. I køleskabet kan dens friskhed bevares.
Mens læger ikke har anbefalet et dagligt indtag af omega-3 fedtsyrer, er 1,1 eller 1,6 gram passende for voksne. ! En teskefuld malet hørfrø indeholder 1,6 gram omega-3 fedtsyrer.
Klik for hørfrø sorter og fordele...
