Tomatpasta er en fødevare, der for det meste fremstilles ved at koge forskellige grøntsager såsom tomater og røde peberfrugter efter at have knust dem og udvundet saften. Skimmelsvamp kan forekomme i tomatpuré på grund af fugtindholdet.
Selvom skimmelsvamp ikke er almindeligt i hjemmelavet tomatpuré, kan færdiglavet tomatpure blive muggent. Med de rigtige opbevarings- og brugsmetoder kan du forhindre, at din tomatpure bliver muggen.
Foretrække tomatpure i glas i stedet for dåser. Hvis du ikke kan finde det i glas, så overfør tomatpuréen fra de dåser, du har købt, over i glas.
Prøv at få dem i så små kasser som muligt. Således vil du indtage det på kort tid, og du vil ikke give tid til, at det mugner.
Når du skal bruge tomatpuréen, skal du tilføje nok olie til glasset til at fylde den portion, du tager. Den flydende olie fryser i køleskabet og forhindrer din tomatpuré i at blive muggen.
Tilsæt 1 kop vegetabilsk olie til 1 kilo tomatpure og bring det i kog i en gryde ved svag varme. Tilsæt derefter 1 spsk syltesalt. Efter afkøling lægges i en ren krukke og opbevares i køleskabet.
Bland tomatpuréen med en skefuld syltningssalt og kom den i en glaskrukke. Hvis du skal bruge denne metode, skal du være forsigtig, når du tilføjer salt til dine måltider.
Hvis du ikke skal bruge din tomatpasta i lang tid, så smelt noget fast olie og dæk din pasta med denne olie. Luk krukken. Da olien fryser, vil den beskytte din tomatpure.
Da dåser er lavet på en sådan måde, at de ikke kan lukkes igen, når deres låg åbnes, får de tomatpureen til at blive muggen. Hvis du skal bruge den i en dåse, skal du dække toppen af dåsen med en underkop.
Du kan fryse din tomatpure i isforme, lægge den i små omgange i fryseposer og opbevare i fryseren. Du kan bruge så mange du vil efter behov.
Hvad skal der gøres for at forhindre dannelsen af skimmelsvamp?
- Tomatpuré skal opbevares i et koldt miljø.
- Det må ikke komme i kontakt med luft.
- Hvis du hælder olie på det eller blander det med salt, kan det forsinke skimmelvækst.
- Det bør indtages så hurtigt som muligt.
- Det skal bruges og opbevares i overensstemmelse med brugsanvisningen.
I lyset af disse oplysninger kan du forhindre dannelsen af mug i din tomatpure.
HomeLife.com
