Hvis du har svære sure opstød, skal du muligvis foretage væsentlige ændringer i din kost. At udløse reflukssymptomer ved morgenmaden kan påvirke hele dagen dårligt, så morgenmad er et måltid, der bør overvejes for reflukspatienter.
Da alles tolerance over for forskellige fødevarer er forskellig, anbefales det at identificere de fødevarer, der er dårlige individuelt og arrangere måltidet derefter. Nogle klassiske fødevarer på tyrkiske borde er dog mere tilbøjelige til at forårsage problemer under morgenmaden for reflukspatienter.
Hvis du kan lide at drikke kaffe eller te om morgenen, og de ikke gør din refluks værre, er du heldig.
Disse drikke forårsager dog ofte forværring af symptomer ved at slappe af i musklerne mellem maven og spiserøret. Fordi disse muskler fungerer som en barriere mellem maven og spiserøret, når de slapper af, klatrer mavesekreterne op i spiserøret, hvilket forårsager betændelse og irritation.
Myntete, varm chokolade, koffeinholdige drikkevarer og alkoholholdige drikkevarer er andre drikkevarer, der kan forårsage lignende problemer. Urtete som kamille kan være et godt alternativ. Mælk tolereres også generelt godt, men skummetmælk er et bedre valg end fedt. Mandel- og sojamælk kan også reducere mavesyreindholdet, men forskning er i gang.
Frugt og juice bør ikke indgå i morgenmaden til reflukspatienter, hvis de har syreindhold. Citrusjuice og tomatjuice har syreindhold og kan forværre en allerede irriteret spiserør. Derudover kan syren i disse fødevarer aktivere det proteinfordøjende enzym kaldet pepsin, og pepsin aktiveret i spiserøret vil beskadige det indre lag af spiserøret. Æble-, banan-, avocado-, vandmelon- og pærejuice kan være bedre og mindre sure alternativer.
Generelt forværrer brød og kornprodukter ikke sure opstødssymptomer. Men meget olieholdige rundstykker, kager og søde kager bremser tømningsprocessen af maven. Hvis maven er fuld, vil dens indhold også være mere tilbøjelig til at tilbagesvale i spiserøret. I stedet for disse kan det være rigtigt at foretrække fødevarer med højt fiberindhold.
Af denne grund anbefales det, at de proteiner, der skal spises til morgenmad, skal være fedtfattige eller kogte med mindre olie til reflukspatienter. I stedet for fede pølser kan magert kød, fedtfattige æg eller kogte æg foretrækkes. Grøntsagsbaseret jordnøddesmør, sojapølse eller tofu kan også indtages.
Sundhed nu
