Hvis du vil tilberede sunde måltider til din familie og dig selv, er grøntsagssuppe et sundt alternativ. Her er opskriften til dem, der vil starte måltidet med en varm grøntsagssuppe...
Ingredienser til grøntsagssuppe:
1 zucchini
1 gulerod
1 kartoffel
1 rød peberfrugt
1 grøn peber
1 løg
1 skefuld mel
1 spsk chilipasta
1 tsk tomatpure
Salt
Sort peber
paprika
Olivenolie
Fremstilling af grøntsagssuppen:
Skræl og riv zucchini, gulerødder og kartofler. Hak peberfrugt og løg fint. Steg løg og mel i olivenolie. Tilsæt andre grøntsager og steg videre. Efter tilsætning af tomatpure og krydderier, tilsæt varmt vand for at dække det og kog ved lav varme i 20-25 minutter. Blend og server varm.
God appetit!
