Hvis du ikke har tid til frokost på grund af den konstante travlhed, har vi delt 3 nemme frokostopskrifter, som du hurtigt kan tilberede. Især dem, der har haft en stressende periode, bør bestemt prøve disse praktiske og nærende opskrifter! Hvis du ikke kan spise de måltider, der er lavet i cafeterierne, eller hvis du ikke har tid, kan du lave disse opskrifter med nemme og sunde fødevarer. Her er 3 nemme frokoster til stressede mennesker...
Sandwich med æg avocado salat
4 portioner Materialer: -8 store æg -1/3 kop mayonnaise - Et halvt glas almindelig yoghurt -1 spsk sennep -1 spiseskefuld citron -3 spsk hakket frisk persille -2 spsk hakket frisk basilikum -Salt -Sort peber -2 teskefulde kapers -3 selleristængler -1 bundt grønne løg -1 avocado -8 skiver fuldkornsbrød -1 stor tomat -1 stort blad salat Hvordan gøres det? -Kog først æggene over middel varme og læg låg på. Læg i blød i varmt vand i 10 minutter. -Skyl æggene i koldt vand og tilsæt dem, så de køles helt af. Skræl derefter og overfør til en beholder. - I en lille skål piskes mayonnaise, yoghurt, sennep, citronskal, citronsaft og eddike sammen. -Tilsæt dild, persille, basilikum, salt og peber. - Hæld blandingen over æggene og tilsæt kapers, selleri, grønne løg og til sidst avocado. -For at lave sandwich, læg cirka en fjerdedel af æggesalaten på et stykke brød. -Fyld med tomater, salat og endnu et stykke brød. - Gentag dette for de resterende sandwich. Grillet halloumi og urtet tomatsalat Materialer: -1 kilo tomater - Et halvt glas citronsaft -Salt - Friskkværnet sort peber -Ekstra jomfru oliven olie -5 stykker halloumi ost -5 basilikumblade -2 spsk finthakket persille Hvordan gøres det? -Forvarm grillpanden ved middel varme. - Læg tomaterne på en tallerken og pres citron på den. - Tilsæt salt og peber. - Pensl grillen med olie, og tilsæt derefter halloumi-ostene. begge sider af osten Kog i 1 minut, vend indtil den er varm. -Læg det på tomaterne og bland salaten med olivenolie. - Drys med basilikum og persille. Server nu. Kalkunfrikadeller med zucchininudler Materialer: -1 spsk ekstra jomfru olivenolie -1 hakket sødt løg -2 hakket hvidløg -1/4 kop friskhakket persille -3 spiseskefulde revet parmesanost -3/4 tsk kosher salt -1/2 tsk friskkværnet sort peber - 2 rensede brystkalkuner Til pastaen: -3 pund spiralskårne zucchini -1/2 tsk kosher salt -2 kopper af enhver færdiglavet sauce, du ønsker -Parmesanost til pynt Hvordan gøres det? Til frikadellerne: -Forvarm ovnen på 180 grader. Dæk en bageplade med alufolie og smøre. - Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løget og til det er blødt i ca. Sauter i 5 minutter. - Tilsæt hvidløg og svits i 1 minut mere. - Overfør blandingen til en mellemstor skål og lad den køle af. - Bland persille og parmesan. Tilsæt salt og peber til det. - Lav blandingen til kugler og læg dem på den forberedte bageplade. - Bag i cirka 15-20 minutter, indtil frikadellerne er gennemstegte. -Til zucchinipastaen; Lad zucchini og salt stå i en skål i 5 minutter. - Kog saltet vand i en stor gryde. Læg zucchinien i blød i vand i 1 minut. -Sæt dem derefter i gryden for at koge. -Del zucchininudlerne i 4 tallerkener og læg frikadellerne på dem. -Dæk med sauce efter eget valg og pynt med parmesanost. God appetit.
