Adana pandeopskrift er en af de lækreste opskrifter, hvor aubergine møder kød. Du kan tilberede Adana-pandeopskriften både almindelig og med aubergine, i form af Adana-auberginepandeopskriften. Du vil aldrig være i stand til at opgive denne smag, efter at du har prøvet aubergine-adana-opskriften, som har adana-regionen, som er berømt for sine kødretter. Hvis du undrer dig over vores opskrift på aubergine adana, som du kan nyde med majroejuice, kan du tage et kig på den information, vi har forberedt til dig.
Her er opskriften på adana-pande med aubergine, som ikke falder af dine smagsløg.
Materialer
7 auberginer
3 mellemstore tomater
6 grønne peberfrugter
2 røde peberfrugter
2 mellemstore kartofler
2 mellemstore løg
•500 gr oksefuglehoved
1 tsk olie
•1 spsk tomatpure
•Salt sort-peber-peber flager
Trin 1: Spæket, hakket så småt som en palme, sættes i trykkogeren. Den steges uden at tilsætte noget. (Denne detalje er vigtig for dens smag)
Trin 2: Når den efterlader sin egen olie og er stegt, tilsættes 500-750 g hakket kød og steges. Når kødet optager saften frigiver det og bliver brunet, 1 tsk tomatpure og 1 hel løg smides. Tilsæt vand til øjet og kog i 45 minutter under tryk. Løget deri smides væk.
Trin 3: Mens kødet koger steges 7-8 auberginer og 3-4 peberfrugter i rigeligt olie. Er der stadig vand i det tilberedte kød, tilberedes det ved høj varme med åbent låg. Kog kødet, så der bliver et halvt teglas vand tilbage (denne detalje påvirker rettens smag meget).
Trin 4: Tilsæt 2 små hakkede tomater og bland dem alle sammen.
Trin 5: Skær i skiver og læg 1 tomat på. Der må ikke være for mange tomater indeni og på den, ellers går smagen af maden tabt. Bagt ved 180 grader i 30 minutter med folie.
Trin 6: Åbn den og steg den let.
Det er muligt at få forskellige smagsvarianter med aubergine på samme tid. Du kan klikke på nedenstående links for andre opskrifter lavet med aubergine.
