Skjoldbruskkirtlen er en af de endokrine kirtler i kroppen, der producerer hormoner, med et sommerfugleformet udseende på halsen og lige over kravebenet. Skjoldbruskkirtelhormoner styrer mange aktiviteter i kroppen. Disse omfatter, hvor hurtigt du forbrænder kalorier, og hvor hurtigt dit hjerte slår. Kort sagt er skjoldbruskkirtlen et hormon, der direkte påvirker menneskets stofskifte.
Ved skjoldbruskkirtellidelser kan behandlingen anvendes på mange forskellige måder og afhængigt af patienten. På trods af behandlingerne, hvis hormonerne udskilt fra skjoldbruskkirtlen har forårsaget hypothyroidisme (udskiller mindre skjoldbruskkirtelhormon), vil kroppens stofskifte bremses. En af de mest almindelige bivirkninger ved et nedsat stofskifte kan forekomme i form af overdreven vægtøgning. Derfor skal folk under behandlingen af skjoldbruskkirtlen være opmærksomme på deres specielt tilberedte kostprogrammer og foretage en væsentlig ændring i deres spisevaner.
Det faktum, at hvert individ har forskellige fysiologiske egenskaber, ændrer også deres følsomhed over for nogle fødevarer. Af denne grund er det meget vigtigt at starte en skjoldbruskkirteldiæt med personlige tests, især blodprøver. Spørgsmål som forskelle i fødevarers fordøjelighed og evne til at tolerere kulhydrater bør overvejes i ernæringsprogrammet for skjoldbruskkirtelpatienter. Til skjoldbruskkirtelpatienter bør der udarbejdes passende og afbalancerede ernæringsprogrammer rige på daglige proteiner, kulhydrater, vitaminer, mineraler, fedtstoffer og fibre. Da den skjoldbruskkirtelregulerende effekt af omega 3 er bevist, vil det være fordelagtigt at indtage fisk mindst to gange om ugen.
Vigtige overvejelser for skjoldbruskkirtelsygdomme i folks kostvaner
• Mængden af indtaget kalorier bør begrænses.
• Det er nødvendigt at undgå overdreven forbrug af kalorier, grøntsager som spinat og broccoli og rå strumafødevarer (kål, rosenkål og soja), der bremser skjoldbruskkirtlen.
• Et ernæringsprogram, hvor fødevarer med højt glutenindhold er mindre foretrukne, bør foretrækkes.
• Simple kulhydrater og sukker bør reduceres i overensstemmelse med en lavglykæmisk diæt.
• Ændring af tidspunktet for måltider, for eksempel efter en intermitterende fastende diæt, vil også hjælpe med vægtkontrol.
• Det vil være nyttigt for personer med denne sygdom at få testet fødevareallergi og fødevareintolerance. Det vil være nyttigt at være opmærksom på indtagelse eller begrænsning af fødevarer såsom mælk, hvede, soja, jordbær, mandler og hasselnødder i henhold til folks testresultater.
Brug af iodiseret salt ved hypothyroidisme
Forekomsten af skjoldbruskkirtelsygdom er højere i senere aldre hos individer, der vokser i jod-mangel jord. Brug af iodiseret salt fra en tidlig alder har en reducerende effekt på skjoldbruskkirtelrisikoen. Det skal dog ikke glemmes, at mørkefarvede produkter bør foretrækkes ved køb af iodiseret salt, da jod påvirkes af varme og lys. Når du tilføjer iodiseret salt til dine måltider, vil tilføjelse af det efter den sidste tilberedning, ikke under madlavningen, desuden være en foranstaltning til at reducere jodtab.
Ud over personlige ernæringsprogrammer til skjoldbruskkirtelpatienter er undgåelse af stress, som er kendt for at udløse sygdommen, en vigtig helbredende recept. Af denne grund er det at gå ture i den friske luft og undgå stressfaktorer vigtige taktikker, der skal anvendes mod skjoldbruskkirtlen.
Ernærings- og kostspecialist Merve Kalelioğlu
