Borgere, der ser MasterChef Turkey-konkurrencen i aften, vil gå på jagt efter en våd hamburgeropskrift. I kaptajnspillet, hvor 16 deltagere konkurrerer, vil den konkurrent, der laver den bedste våde burger, være kaptajnen på det blå hold og vælge kaptajnen på det røde hold. Så hvad er historien om den våde hamburger, hvordan er den våde hamburger lavet, hvad er ingredienserne?
VÅD HAMBURGER OPSKRIFT
VÅDE HAMBURGERINGREDIENSER
200 gram oksebryst
1 mellemstor løg
1 fed hvidløg
1 æg
2 spsk brødkrummer
1 tsk salt
1/2 tsk friskkværnet sort peber
1/4 tsk spidskommen (valgfrit)
4 hamburgerboller
Til saucen:
3 spiseskefulde olivenolie
4 mellemstore tomater (kødfulde og saftige)
2 fed hvidløg
2 spiseskefulde ketchup (valgfrit)
1 tsk tomatpure
1/2 tsk salt
1/4 tsk sort peber
Hvordan laver man våd hamburgeropskrift?
For at forberede tomatsaucen; Riv de tomater, du har skåret i halve, og skær dem i halve med den tynde del af rivejernet. Skær hvidløget i ret små tern, riv efter ønske.
Varm olivenolien op i en stor gryde. Tilsæt hvidløg og vend. Tilsæt de revne tomater og begynd at stege ved middel varme. Juster konsistensen med ketchup og tomatpure. Smag til med salt og peber. Fortsæt med at koge, indtil vandet er absorberet.
For at tilberede hamburgerfrikadeller; Riv løg og hvidløg med den fine side af rivejernet.
Tag den let olierede oksebryst i en glasskål. Begynd at ælte med at tilsætte revet løg-hvidløg, æg, rasp, salt, friskkværnet sort peber og spidskommen efter din smag.
Del frikadellemørtlen, som samles og samles, i fire lige store dele. Form en hamburgerpatty ved at rulle den i håndfladen og trykke på den. Lav fordybninger ved at trykke let på de midterste dele.
Steg de hamburgerfrikadeller, du har forberedt, ved at vende dem på vrangen i en forvarmet ikke-brændbar og non-stick-baseret støbejernsbundet pande.
Dyp hamburgerbollerne, som du har varmet i ovnen i kort tid, i tomatsaucen, der suger saften til sig, og tag dem ud. Sørg for, at de trækker saucen. Læg de stegte frikadeller i midten.
Læg det olierede papir på panden, hvori du steger frikadellerne. Arranger på hamburgere. Efter kogning i cirka 5 minutter ved lav varme i en tildækket gryde, serveres varm.
